备好食材
小青菜摘去根头,用水浸泡10分钟,洗净,备用
下面先把面条的汤汁调好:碗中调入1勺生抽和少许老抽
1勺辣椒油,不能吃辣的,可少放点或不放
少许的芝麻和1小撮食盐,丰富口感
最后加2大勺开水,搅拌均匀,面条汤汁就调好了;家里有鸡汤和排骨汤的,味道会更好了
锅热倒油,打入一个鸡蛋,煎至底面金黄即可;当然也可以煮糖芯蛋哟
另起煮锅烧水,水开后小半勺食盐,再下入面条,用筷子拨散
大火煮开后,激少许凉水,下入小青菜一起煮
再次煮沸后,将面条和小青菜捞出,放至碗中
将煎好的鸡蛋摆放在上面,最后撒上葱花和黑芝麻
鸡蛋金黄酥脆,香嫩美味
青菜脆绿爽口,面条爽滑筋道