大米面包名师配方非预拌粉低油低糖

Name: 大米面包 名师配方 非预拌粉 低油低糖
Ingredients: 350克高粉; 100克大米粉; 50克糯米粉; 5克酵母; 30克糖; 400克牛奶; 6克盐; 30克黄油

7.3 综合评分

54 人做过这道菜

米面包来源于日本，是一款很有亚洲特色的面包。别看它外表看似平平无奇，却比普通面包多了份亚洲人熟悉的大米清香。

在米粉与小麦粉的共同作用下，米面包兼具Q弹与柔韧，且有断口性与化口性强的特点。

本次用的相关材料都可以轻松买到，没有任何添加，口感不输于预拌粉，低糖低油，健康又好吃

用料

面包日式烤箱烘焙零食

随便看看

该菜谱发布于 2021-06-26 18:41:09

5528 收藏

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百里香vs小兔99 2021-10-14
6 赞

大米粉=粘米粉=籼米粉，是南方的米，非东北大米粉。
试做过一次，比另一个配方好吃多了，这个配方当时吃、次日吃都很好吃，而那个配方趁温时吃可以，冷了却超难吃
112211之 2021-06-26
3 赞

可以问下大米粉是什么牌子的嘛
瑞的收藏夹 2021-06-26
2 赞

大米粉是粘米粉吗

作者回复 2021-06-26

就叫大米粉
616161的厨房 2022-03-03
1 赞

请问是鲜酵母还是干酵母

作者回复 2022-05-23

干
ppp0121 2022-05-07
1 赞

你好我想问下面包开裂了是什么原因呢

作者回复 2022-05-09

面筋太强
哈喽小y--灰灰澳洲直邮 2023-11-09
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怎么考好了吃起来粘牙像不熟
乐家私房烘焙 2022-09-15
0 赞

你好，配方里的大米粉就是大米磨粉吗？

作者回复 2022-09-18

是的
心静愉悦 2022-09-10
0 赞

可以进群么？
爱做面包的小v 2022-09-03
0 赞

打面到造型到二发完都感觉面团状态挺好的，但一烤就裂了请问是什么原因呢😭
思闻宝宝 2022-04-29
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糯米粉可以用高粉或大米粉代替吗

作者回复 2022-05-23

不能