泰式甜辣鸡爪
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人做过这道菜
私厨文君
换个口味啃鸡爪。
泰式：甜辣、酸香，口感好，大人小孩都爱。
泰式：甜辣、酸香，口感好，大人小孩都爱。
用料
泰式甜辣鸡爪的做法
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备齐食材。
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鸡爪洗净，剪去鸡脚指甲。
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鸡爪入汤锅，加入白醋煮沸后12分钟至熟。
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鸡爪煮熟后捞出，立即用纯净水冲凉。
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葱、姜、蒜切碎末挤入味好美泰式甜辣酱、少量精盐、香油和柠檬汁拌匀成酱料。
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将酱料拌入准备好的鸡爪中即可享用。做好的鸡爪若放入冰箱冷藏2小时口感则更佳。
小贴士
1、煮熟的鸡爪立刻投入冰水冷却，成品口感更爽脆。
2、鸡爪也可以去骨或改刀成小段拌入甜辣酱，再冰箱冷藏下，是一盘极好的下酒小凉菜。
2、鸡爪也可以去骨或改刀成小段拌入甜辣酱，再冰箱冷藏下，是一盘极好的下酒小凉菜。
