一学就会❗️百分百成功✅香酥肉丸好吃到爆💥
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人做过这道菜
友缘-4
💕今天给大家分享一道人见人爱的家常菜～香酥肉丸。做法超级简单✅外皮金黄酥脆的肉丸，空口吃直接停不下来的节奏，炖汤煮面来几个也是极好～
用料
一学就会❗️百分百成功✅香酥肉丸好吃到爆💥的做法
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猪肉馅加葱姜末拌匀（这步我偷懒了直接交给卖肉的去做了），剩馒头去皮用料理机打碎
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肉馅中加2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油
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加1个鸡蛋➕少许盐和糖➕黑胡椒（或十三香）
准备直接吃的亲注意盐量，不要放多了～会咸🤓
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顺着一个方向搅打上劲
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放入馒头屑
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拌匀
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锅内加油烧至六七成热转中小火，左手虎口挤丸子（挤不圆的反复来几次就可以了）
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用勺子舀入锅中炸至金黄色捞出
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丸子全部炸好后，再入油锅复炸一次，口感更酥脆。（丸子准备煮面炖汤的可忽略复炸）
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讲真，才炸好的丸子真真太好吃了，不是怕热量太高，一盘子我都能吃了🤣
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香酥可口，直接吃真的好好吃
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一次吃不完的丸子🉑️冰箱冷冻保存，以后红烧炖汤煮面随取随用。
附肉丸子冬瓜汤😋
小贴士
🌈猪肉以3:7或者2:8肥瘦比例为宜
🌈一次吃不完的丸子🉑️冰箱冷冻保存，以后红烧炖汤煮面随取随用。
🌈一次吃不完的丸子🉑️冰箱冷冻保存，以后红烧炖汤煮面随取随用。
