笨笨的小精灵
金枪鱼披萨
8.5
综合评分
25
人做过这道菜
用料1 (面团&酱)
| 高筋面粉 | 300克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 温水 | 180克 |
| 盐 | 1/2茶匙（2克） |
| 细砂糖 | 2茶匙（10克） |
| 橄榄油 | 2茶匙（10ml） |
| 橄榄油 | 1汤匙（15ml）（做酱用） |
| 洋葱 | 40克（做酱用） |
| 西红柿 | 150克（做酱用） |
| 意大利香料 | 1/2茶匙（3克）（做酱用） |
| 盐 | 1/2茶匙（3克）（做酱用） |
| 糖 | 1茶匙（5克）（做酱用） |
| 黑胡椒碎 | 1克（做酱用） |
用料2 (馅料)
金枪鱼披萨的做法1 (面团&酱)
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面团
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将干酵母放入40度以下的温水中，搅至酵母融化（图1），静置5分钟后，倒入高筋面粉（图2）中。用筷子不停搅拌，形成松散的小面团（图3），依次加入盐，糖，橄榄油
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用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团为止（图4）。容器表面覆盖一层保鲜膜，放在温暖处饧发约1小时，饧发好的面团较之前的面团会膨打1-1.5倍（图5）
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酱
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锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明（图7），然后加入切成小块的西红柿用中小火煸炒（图8）
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如果有番茄沙司，可以加入再炒2分钟。待酱汁变浓稠后，加入意大利香草，盐和糖炒匀。最后加入黑胡椒碎调味。关火盛出，放置一旁备用
金枪鱼披萨的做法2 (金枪鱼披萨)
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将饧发好的面团拍扁，擀成一个面饼。将面饼放入Pizza盘中，用手将面饼整形成与Pizza盘同等大小，四周略厚的Pizza饼皮，然后用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔（图6）
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涂抹一层Pizza酱料，再薄薄的撒一层车达红芝士和黄芝士（图9）
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打开金枪鱼罐头（图10），把鱼肉弄碎
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然后依次铺上金枪鱼，豌豆粒以及玉米粒。（图11）
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最后把剩余的马苏里拉芝士均匀的撒在Pizza表面（图12）
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烤箱预热10分钟，将Pizza放入烤箱中层，以上下火，180度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可
