酸甜草莓🍓慕斯杯（小美）
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人做过这道菜
Amy的小廚房
草莓🍓季，草莓慕斯杯，操作簡易又抗暑。
用料
| 樹莓 | 50克 |
| 草莓 | 300克 |
| 砂糖（草莓醬） | 10克 |
| 檸檬汁 | 10-15克 |
| 鮮奶油 | 200克 |
| 砂糖（鮮奶油） | 20克 |
| 吉利丁片（鮮奶油） | 10克 |
| 吉利丁片（表面） | 5克 |
| 砂糖（表面） | 10-15克 |
| 純淨水 | 50克 |
酸甜草莓🍓慕斯杯（小美）的做法
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1、草莓醬：用一個小碗冷水泡軟吉利丁片（鮮奶油）10克； 然後，樹莓、草莓放入主鍋，10秒/速度6-7；加砂糖（草莓醬）10克、檸檬汁，放入泡軟的吉利丁片，3分鐘/60度/速度1；冷卻待用；2、鮮奶油+砂糖（鮮奶油）20克，打至微微發泡，尚可流動（不需要打發）3、草莓醬取100克待用，剩下全部與鮮奶油混合，30秒-1分鐘/速度3；4、混合好後，倒入小杯約3/4處，放入冰箱冷藏約2小時以上；5、凍好的慕斯杯取出，吉利丁片（表面）5克用冷水泡軟，將預留的草莓醬、純淨水和泡軟的吉利丁片放入主鍋，2分鐘/60度/速度1；混合好後，冷卻，倒入姆斯杯，覆蓋均勻，再次放入冰箱冷卻，或過夜；
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最後取出裝飾一下，美美的慕斯杯來了
