健脾养胃的二米菜饭
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人做过这道菜
金色山茶花
老爸做的老上海铁锅菜饭超级好吃，菜饭是用铸铁锅小火烘出来的，有锅巴香香脆脆的，我还曾特意发了个菜谱记录～
后来听人说黄颜色的食材养脾胃，我就自己琢磨着用电饭煲做了二米菜饭，味道还是很不错的！
主食是大米和小米，配菜一般有青菜🥬，猪肉🐖，菌菇🍄，大家还可以根据自己的喜好，放点干贝海米🦐，豆瓣胡萝卜🥕什么的，都很好吃，哪怕不爱蔬菜的娃，都能吃满满一碗～
猪油是菜饭的灵魂，放了猪油后米饭会更香软油亮，而且适当的吃一点点猪油，有润燥补虚的功效。
后来听人说黄颜色的食材养脾胃，我就自己琢磨着用电饭煲做了二米菜饭，味道还是很不错的！
主食是大米和小米，配菜一般有青菜🥬，猪肉🐖，菌菇🍄，大家还可以根据自己的喜好，放点干贝海米🦐，豆瓣胡萝卜🥕什么的，都很好吃，哪怕不爱蔬菜的娃，都能吃满满一碗～
猪油是菜饭的灵魂，放了猪油后米饭会更香软油亮，而且适当的吃一点点猪油，有润燥补虚的功效。
用料
健脾养胃的二米菜饭的做法
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大米和小米淘洗干净。
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倒掉水，米保持湿润即可，如果在水里长时间浸泡，米饭口感会太烂。
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香肠蒸15分钟。
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趁热剥去肠衣，切片。
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花菇和青菜洗净。
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花菇切丁，青菜切碎。
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肉丝放一点耗油，一点盐，一点糖，一点料酒，加一小勺淀粉。
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抓匀后腌制一会儿。
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海米洗净，用1调羹料酒，1调羹香醋，浸泡腌制15分钟。
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给配菜们拍个合照～
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热锅，先加点植物油，再加一勺猪油。
不要全部用猪油炒菜，不然会太腻。
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放入肉丝煸炒到变色。
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然后加入海米翻炒一会。
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再加入菌菇和香肠翻炒翻炒。
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最后加入青菜，加2小勺盐，半小勺糖，翻炒到断生即可。
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把炒好的菜连同汤汁，一起倒入米中。
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拌匀，加点水，水位基本与食材齐平，或略低于食材一丁点。
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正常按键煮饭。
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煮好后，焖5分钟，开盖。用饭铲快速打松拌匀（打松后千万别再压紧了），尝一下味道，如果淡了可以再加点盐拌匀。再盖上盖子，继续焖10-15分钟左右即可。
如果出现以下情况：
1.如此时饭太烂，那把饭打松后，盖好盖子，再按煮饭按键，煮15分钟左右，断电，焖15分钟。
2.如此时饭太硬，还是夹生的。那再洒点水，把饭打松拌匀。按煮饭按钮，煮15分钟左右，断电，焖15分钟。
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菜饭+荷包蛋烧肉+凉拌糖醋黄瓜。美美的一顿饭～
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剩下的饭，打包后第二天带到公司当午饭，依旧美味好吃😄
