咸鱼茄子煲
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人做过这道菜
晴晴扬扬
也许它的卖相不好，但味道不错！值得推荐！
用料
咸鱼茄子煲的做法
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1.茄子切成小块待用！
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2.咸鱼适量备用（没有出去买梅香咸鱼，我家有这种很大的咸鱼，我先泡浸后切成小块备用）
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3.烧热锅，下油把茄子炒软！（茄子很吸油，我共放了三次油后再放适量的水煮软）
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这是下油和水煮软的茄子！
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姜，蒜，豆豉剁碎备用！
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4.热锅下油爆一下姜蒜豆豉后，加咸鱼翻炒一下，再加适量的水！这时可以加入以上调料了……
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5.放入调料后加入茄子中🔥焖，注意看🔥，收汁……
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卖相麻麻，但味道不错……上碟前也可进行调味……
