独家超下饭几乎不用放油的肉沫茄子泥
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人做过这道菜
阿三阿洛
这是我最喜欢也最拿手的一道菜✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡每次煮它都能吃平时两倍的米饭，送给大家～
用料
独家超下饭几乎不用放油的肉沫茄子泥的做法
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茄子切条。
（我的茄子真的很小，用樱桃对比一下。）
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蒜切末。
（再对比一下，砧板也很小。）
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茄子上锅蒸25分钟。
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蒸到可以用勺子压成泥就可以啦。
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锅中放少许油，蒜末爆香，放肉沫。
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肉沫炒熟后加入茄子，用锅铲或者勺子将茄子捣成泥状。
这时候蒸茄子里会有不少水分，在水分烧干前加入生抽、糖和盐，最后老抽上色。
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超级下饭的肉沫茄子泥就做好啦！
