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印度大蒜烤饼naan

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兔子_uhix的厨房  兔子_uhix
超级爱吃印度咖喱，那么咖喱的绝配就是naan了。学起来吧。

用料  

中筋面粉 750克
原味优格 150克
酵母 6克
水 400克左右
糖 15克
盐 6克
油 25克
蒜末 25克
牛油 40克

印度大蒜烤饼naan的做法  

  1. 全部材料放进搅拌机，搅成面团，然后发酵至2倍大。

    印度大蒜烤饼naan的做法 步骤1

  2. 面团排气，分割成10份。揉成团。薄薄刷一层油。用毛巾盖好静置一会。

    印度大蒜烤饼naan的做法 步骤2

  3. 蒜末和牛油，加少许盐，份量外，微波炉加热一分钟。

    印度大蒜烤饼naan的做法 步骤3

  4. 烤盘喷油，把面团直接放烤盘上按压出形状。

    印度大蒜烤饼naan的做法 步骤4

  5. 烤箱预热210度，饼上刷上加热过的大蒜牛油，可以撒点香菜末。烤5到10分钟。又香又软的印度naan就出炉了。就这样吃也超级棒呢。

    印度大蒜烤饼naan的做法 步骤5

小贴士

面团会非常湿软，比较难操作，搓揉时候可以一直撒干粉。蒜末牛油加热后香气才会出来。面团直接在烤盘里面按造型，因为非常软，很容易就拉出形状啦。如果要现吃就烤到一点焦黄就可以。如果是要冷冻保存的，就稍微烤一下面团8分熟就可以啦。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的印度大蒜烤饼naan

 

印度大蒜烤饼naan相关分类

饼 咖喱 主食 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2021-06-22 17:54:11
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印度大蒜烤饼naan的答疑

  • 梓欣_wxtd(下厨房)
    梓欣_wxtd  2021-11-22  
    0 赞
    原味优格是什么？酸奶吗？
    作者回复 2021-11-22  
    对的，就是无糖酸奶。厚厚的那种。

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