超简单30min免揉淡奶油小餐包
3
人做过这道菜
绝地归来
我又是等到淡奶油过期的当天才来想如何消耗淡奶油哈哈哈哈
尝试了一下自己研究配料
做出来非常好吃！很柔软
这个配方可以消耗150g的淡奶油～
不用料理机，也不用揉面
我第一次采用了高粉加低粉的方法，会比一般的面包松软
没有高粉低粉的话，可以用350g中筋面粉
中筋面粉的也十分松软
25g的白砂糖会带来淡淡的甜味
尝试了一下自己研究配料
做出来非常好吃！很柔软
这个配方可以消耗150g的淡奶油～
不用料理机，也不用揉面
我第一次采用了高粉加低粉的方法，会比一般的面包松软
没有高粉低粉的话，可以用350g中筋面粉
中筋面粉的也十分松软
25g的白砂糖会带来淡淡的甜味
用料
超简单30min免揉淡奶油小餐包的做法
-
100g热水和150g淡奶油混合，加入3g酵母
搅拌融化，再加入25g白砂糖，搅拌融化
-
加入350g面粉和1g盐
-
用筷子或刮刀略微搅拌
可以用手在盆子里揉一下，直到看不到大量干面粉
这一步是不太粘手的，如果粘手可以另外加入适量的干粉
-
大概拢成个面团，如果不粘手的话，可以在表面抹上点水（2g左右让面团保持湿润）
盖上保鲜膜，静置20分钟
-
20分钟后，用手把面团拉出光面，然后放回盆里，开始发酵至两倍大
我家室温22度，
不用揉面
-
一个半小时后，取出略微排气
-
分割成39-40g一个左右的小面团
一共16个
也可以根据模具的大小自由发挥 :)
-
发酵一小时后，烤箱预热至180度，烤17分钟，途中可以加盖锡纸，防止上色过重
我的二次发酵花了一个半小时
可根据实际情况进行调整
-
出炉时的样子！
-
可以在表面刷上融化的黄油，使它更诱人
-
十分松软，很适合做早餐
有淡奶油的小伙伴们也来试试吧！
-
四天后仍旧松软
小贴士
在常温下可保存五天
冷冻室可保存一个月，使用微波炉或烤箱解冻
冷冻室可保存一个月，使用微波炉或烤箱解冻
