薄皮的椰丝馅饼

准备面粉和酵母的见面。

白砂糖混入饮用水搅拌均匀，倒入酵母面粉里，开始和面。

揉成一个圆润的面团，等待发酵。

准备1个鸡蛋3小黄油1瓶牛奶。

隔水融化3块黄油。

黄油完全融化后，打入1个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

倒入过量的椰丝（上次在菜市场档口现榨老椰椰汁留下的椰丝）。

充分混合，不断搅拌成形，如果还是很散就再倒些牛奶。

把发酵好的大面团分成大小差不多的小面团。

包馅过程主要有3个步骤（从左至右）。

下锅之前拍个照纪念一下。

热锅无油中火慢烙3分钟。

再翻面烙3分钟。

出炉啦！