红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)

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猪肝枸杞叶汤很补血,但是对于不喜欢吃猪肝也不喜欢吃枸杞叶的我来说,要我喝这个简直要命,闻到味道都想吐,
但是碍于补血,于是自己摸索出了一种,煮起来好喝又不腥的做法,供大家参考

用料  

猪肝 200-250克
枸杞叶 若干
红枣 5-8颗
枸杞 若干(这个菜谱没放)

红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法  

  1. 所需材料,如图,枸杞叶满满一盘(图片显示不全)

    喜欢甜一点的可以多放点红枣

    红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法 步骤1
  2. 处理猪肝:切猪肝--洗猪肝--腌猪肝

    猪肝切薄片(类似涮火锅肉片那么薄),切好后用清水洗猪肝的血水,多洗几遍,直到洗的水逐渐变清澈,尽量把血水都洗掉。
    然后滤干水分,用生姜汁、生姜片、料酒、适量生粉腌制30分钟以上

    腌制出来的血水要倒掉

    红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法 步骤2
  3. 煮汤:烧水--红枣---水开之后倒点油,然后下猪肝

    腌制的差不多的时候就烧开水,红枣冷水下锅,水烧开以后加入猪肝(如图),然后撇去浮沫,煮约1~2分钟

    红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法 步骤3
  4. 然后加入枸杞叶,枸杞叶煮熟之后,加入适量盐调味即可

    红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法 步骤4
  5. 补血的红枣猪肝枸杞叶汤就完成了,汤中带有红枣的甜味,挺好喝的,而且一点也不腥,平时不吃猪肝也不吃枸杞叶的我也觉得味道还不错。

    红枣猪肝枸杞叶汤(好喝不腥)的做法 步骤5
 

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该菜谱创建于 2021-06-21 22:04:22
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