芒果慕斯蛋糕8寸

↑（饼干碾得不是很碎 哈哈哈）
奥利奥饼干碎装进密封袋用擀面杖碾碎，55g黄油隔热水加热至完全融化 ，融化好的黄油液倒入饼干碎中，充分混合均匀后倒入8寸模具中（底部铺一层油纸）用刮板压实压平整，放入冰箱冷藏备用

芒果切丁放入榨汁机中榨成芒果泥，芒果泥倒入锅中放入50克砂糖，20克吉利丁片（用水泡软，2-3分钟左右）沥干水分 放入芒果泥中，小火煮至糖 吉利丁片融化即可，放凉备用

打发至淡奶油还具备流动性，打蛋器划过，出现浅浅的纹路，此时就6分发 适合做慕斯。

↑（这张照片是已经凝固好的慕斯糊）
把淡奶油倒入芒果泥中翻拌均匀，倒入冷藏好的饼干底中，轻轻震出气泡，冷藏2个小时

（制作好的镜面液忘记拍照了，这是凝固好的）↑
冷藏好后制作镜面，锅中倒入芒果泥、水、砂糖和泡软的吉利丁片（沥干水分）小火煮至糖、吉利丁片融化后离火;

冷却好的镜面液倒入凝固好的慕斯糊中，再放入冰箱冷藏一个晚上，最少四个小时以上。（建议用保鲜膜封面）

用吹风机热风吹一圈模具的边缘，或者用热毛巾敷一圈，即可脱模

按照个人喜好装饰一下，就OK啦。