一次成功柔软无比的奶香日式北海道吐司
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人做过这道菜
王大力Dali
做了30多个吐司面包之后发现了面粉与面粉的区别，别将就，体验不同面粉带来的惊喜
用料
| 王后日式吐司粉（不建议换柔风粉或者普通面粉） | 250g |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母粉 | 5克 |
| 鸡蛋（冷冻20分钟） | 1个 |
| 奶油（动物奶油，品牌不限） | 80克 |
| 冷藏牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 6克 |
一次成功柔软无比的奶香日式北海道吐司的做法
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吐司有多柔软看小视频就能感受的到，并且不容易老化，放冰箱几天之后依然柔软
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除黄油外的所有材料放面包桶中，酵母和糖盐分开放不同的角落，避免直接接触影响酵母活性。
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日式吐司粉揉出的面团的颜色是很好看的那种奶黄色，选择和面15分钟，然后把软化好的黄油放进去继续和面10-15分钟，检查出膜状态。
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薄透有韧性的膜
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圆胖胖的真可爱
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揉好面团分三份卷好放吐司模
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烤箱放一盘或者一大碗热水70-80度，37度发酵1个小时，只需要一次发酵。这是六分满的时候。
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要发到八分满。
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烤箱预热预热，一定要预热之后再放进去烤。山形的吐司没有加盖。
上层160度
下层200度
烤28分钟
烤5分钟的时候要加盖锡纸，否则就变成乌云压雪的吐司了，继续烤到时间后出模，冷却后再冷藏之后切片会比较好切，刚出炉的吐司太柔软了。
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用了吐司袋包装，方便送人！
