500克面粉加入4克酵母粉和5克白糖搅拌均匀。
加入适量温水搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团,醒发至原来2倍大。
一把韭菜清洗干净切碎放入盆中。
一把干河虾切碎放入盆中。
一把红薯粉干用热水泡发后切碎放入盆中。
两个鸡蛋打散,锅中烧油,放入鸡蛋液炒成小块。
一起加入盆中。
加入两勺蚝油。
加入2勺原味鲜酱油。
加入适量食盐,胡椒粉,葱花,一勺芝麻油,一勺五香粉搅拌均匀。
醒发好的面团揉搓排气搓成长条,切成大小等分的剂子。
揉圆按扁,擀成中间略厚,四周略薄的包子皮。
取适当的馅料放在包子中间。
包成包子的形状。
最好所有的包子。
放入蒸笼中再次醒发20分钟。
大火上气后转中火蒸10分钟即可,美味完成。
薄皮大馅,鲜味十足的三鲜包子。