鲜到家的「奶白鱼头豆腐汤」
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人做过这道菜
小瑾妈妈0318
突然想吃鱼头豆腐汤，第一次做，真的很成功！
用料
鲜到家的「奶白鱼头豆腐汤」的做法
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花了23块钱买的大头鱼
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先把黑色的膜去干净
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水分用厨房用纸吸水吸干，防止油溅
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鱼头上摸盐
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最好用菜油，比较香！！热锅，热油，一定要烧到有点带冒烟
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准备好材料，生姜切好
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煎成金黄色，煎透
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煎透后，倒入生姜，料酒，料酒可以适当多一点，让它煎一会，挥发一下，去腥！！！！
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加入豆腐，老豆腐和嫩豆腐都可以！倒入开水或者冷水都可以，只要煮的久都能变奶白色！！
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至少炖20分钟，慢慢炖！！入味！！！
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炖了20分钟的鱼头豆腐汤，真的很鲜！
小贴士
这道菜最主要的是，鱼的好坏。有些鱼一股味道，所以，选鱼很关键。
