· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
瑞慕大孔奶酪3片
豆腐70克 / 猪肉馅150克 / 鸡蛋1个
豌豆25克 / 胡萝卜15克 / 玉米淀粉18克
辅料:鲜菇粉、酱油
豆腐先放在开水里面,焯水一次,去除豆腥味,然后捣成碎碎的备用。
在豆泥中,加入猪肉末,倒入焯水后的青豆、胡萝卜碎。
继续加入玉米淀粉、鲜菇粉,再打入1个鸡蛋进去,将这些食材全部搅匀了备用。
锅中刷油,先薄薄的将肉泥铺到平底不粘锅里面,我这里大概用了一半肉泥的量。
里面的奶酪夹心,我用的是咱们的老朋友,瑞慕的大孔奶酪片,配料也说一下,它是没有额外添加水、淀粉、香精的,给孩子吃更放心,而且钙含量很高,100克就含钙920毫克了。
取出3片大孔奶酪片,将它们铺到豆腐肉饼上面。家里如果没有大孔奶酪片,你们撒适量的原制奶酪碎给孩子补钙提香也可以。
然后上面再盖上一层肉泥封顶,做成奶酪夹心的那种感觉。
先开小火,煎至肉饼的底部定型,呈金黄色,然后借助盘子稳稳地翻个面,这样肉饼就不会破了。
翻好以后,表面再刷上点调味料,比如我这个是酱油,或者你也可以刷番茄酱什么的。
盖上盖子,全程中小火,一直焖到完全熟透就可以出锅了。
再把它切成适合孩子咀嚼的小块,我就直接切成披萨的三角造型了,我觉得吧,这个样子应该是宝宝最感兴趣的,尤其它拉丝的效果,比披萨的食欲感还要强,也更健康营养啊。