麻辣小龙虾
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人做过这道菜
若紫涵
馋，太馋了。
用料
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾刷子刷洗干净，去虾胃，扯虾线（具体操作看抖音有许多视频），泡水备用。
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葱姜切片，紫苏切断备用。
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热锅冷油下葱姜爆炒。
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放入小龙虾翻炒盖盖焖5分钟，中途翻炒一下。
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这个时间准备下配菜，黄瓜切段，酸笋切片，盐水泡一泡，用前清洗干净控干水分。
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把锅里的小龙虾捞出，剩余的汤汁丢弃。
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清洗干净锅干锅冷油放入一块麻辣火锅料，小火炒一下底料。
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倒入炒过的小龙虾，加入适量水，千万别放多哈，不然变成泡虾了，翻炒均匀后放入黄瓜，酸笋片继续翻炒，盖盖焖6分钟，再放入紫苏叶翻炒均匀即可出锅。
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味道非常过瘾，辣到嘴巴变成香肠，好吃😋
小贴士
处理小龙虾比较辛苦，一定要带厚手套避免被钳。处理后多泡一会水味道会没那么重，因为哺乳期所以没放料酒，非哺乳期，孕期的可以加入适量料酒或者啤酒加盖焖，味道会更绝哦。
