减脂南瓜派

Name: 减脂南瓜派
Ingredients: 400克南瓜; 80克即食燕麦片; 1-2根香蕉; 2个鸡蛋; 60克牛奶; 20克玉米淀粉

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用料

即食燕麦片80克，中等大小的香蕉2根，如果香蕉大个儿的话，1根也可。香蕉碾成泥状，拌入麦片。这里香蕉当作粘合剂，稍微多一点少一点，问题不大。
将搅拌好的香蕉麦片糊铺在模具底部，这里用的是6寸蛋糕圆模。可以戴手套，按压整平，也可以用叉子刮平表面，进烤箱，170度10分钟，待用。
400克老南瓜，去皮切块，蒸熟。捣成糊状，加入2个鸡蛋，60克牛奶，20克玉米淀粉。有搅拌机或者破壁机的，可以用机器把以上材料搅拌均匀。如果没有，那就手动搅拌，为了南瓜糊细腻顺滑，手工搅拌完后，过一下筛。机器搅拌就不用过筛啦。
搅拌均匀的南瓜糊
将南瓜糊倒在燕麦底上。和做戚风蛋糕一样，震一下，震出大气泡，让表面平整。
进烤箱170度，40分钟。
放凉切块，喜欢吃甜的可以挤上奶油或者浇些炼乳，果酱。