清炒茼蒿

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茼蒿有独香,清炒或焯水拌一拌葱油酥或橄榄油,调味极简,才最能带出它本身的美味。

用料  

茼蒿 200克
1/3茶匙
红辣椒 1条
蒜头 3瓣
米酒 2汤匙
植物油 1勺

清炒茼蒿的做法  

  1. 选一把新鲜茼蒿。

    清炒茼蒿的做法 步骤1
  2. 茼蒿洗净切段。

    清炒茼蒿的做法 步骤2
  3. 蒜头去皮切薄片,红辣椒斜切成薄片。

    清炒茼蒿的做法 步骤3
  4. 锅中加热植物油,爆香蒜片和红辣椒,加入茼蒿和细盐大火翻炒,颜色微转变,即加入米酒焖三分钟左右,起锅上菜。

    清炒茼蒿的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-06-16 00:19:36
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