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清炒茼蒿
清炒茼蒿
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南洋乌贼
茼蒿有独香,清炒或焯水拌一拌葱油酥或橄榄油,调味极简,才最能带出它本身的美味。
用料
茼蒿
200克
盐
1/3茶匙
红辣椒
1条
蒜头
3瓣
米酒
2汤匙
植物油
1勺
清炒茼蒿的做法
选一把新鲜茼蒿。
茼蒿洗净切段。
蒜头去皮切薄片,红辣椒斜切成薄片。
锅中加热植物油,爆香蒜片和红辣椒,加入茼蒿和细盐大火翻炒,颜色微转变,即加入米酒焖三分钟左右,起锅上菜。
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该菜谱发布于 2021-06-16 00:19:36
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