碗中放入植物油和水，搅拌成乳化；
加入一小袋南方芝麻糊，搅拌均匀成糊状；
30克面粉分二次放入芝麻糊中，翻拌均匀；
再加入二个蛋黄到面糊中，翻拌均匀；
蛋白放入无油无水的容器中，加几滴醋和一小勺淀粉，用打蛋器打发，中途分三次加入白糖，把蛋白霜打发至硬性发泡；
取一大坨打发好的蛋白霜到蛋糕糊中，翻拌均匀（重复二次）；
最后把翻拌均匀的蛋糕糊糊倒入蛋白霜容器中，翻拌成细腻的蛋糕糊；
把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，送入预热好的烤箱，125℃烤60分钟；（全程盖上锡纸）最后拿掉锡纸，继续再烤10～12分钟；
烤好立即出炉，震下模具排出热气，马上架空倒扣放至晾凉；
脱模的蛋糕👆
上传你做的南方黑芝麻糊戚风蛋糕
味有天天有味
