【伊萨Isa】绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）
1
人做过这道菜
伊萨Isa
用料
| 蛋糕体部分 | |
| 香蕉（熟透的） | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰糖（或白砂糖） | 80克（64克） |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 无铝泡打粉 | 8克 （2个5ml小勺） |
| 盐 | 1小撮 |
| 核桃仁（切碎） | 30克 |
| 表面装饰 | |
| 核桃仁（完整 装饰用） | 6瓣 |
【伊萨Isa】绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法
-
30克核桃仁提前烤香
中层160度烤15分钟
-
烤好的核桃切碎
-
准备食材和工具
-
香蕉加一点点柠檬汁防变黑，用叉子压成泥
-
淡奶油+椰糖+海盐，用手持电动打蛋器搅打30秒（用蛋抽手动搅打需要1分钟）
-
打发成奶油状
-
加鸡蛋，继续搅打均匀
-
低筋粉+泡打粉一起过筛到上一步
-
翻拌到几乎看不到干粉
-
加入切碎的核桃仁，拌匀
-
倒入模具
（磅蛋糕模内铺烘焙纸的方法附在最后）
-
用沾过油的小刀在中间划一道，目的是让磅蛋糕在烤制过程中裂出漂亮的开口
（小刀沾椰子油、玉米油都可）
-
入烤箱中层，170度烤30分钟后取出，摆上6瓣核桃，继续烤10-15分钟
-
Ta-da! Enjoy~
切片吃～
-
附上烘焙纸的铺法：
准备一张烘焙纸
-
磅蛋糕模倒扣，烘焙纸盖在蛋糕模底部，按照底部的尺寸像剪风车一样剪四个口
-
烘焙纸放入模具
小贴士
1️⃣磅蛋糕模具尺寸21*8*6cm，6寸圆形蛋糕模具也可
2️⃣用牙签插进去没有带出蛋糕糊就烤熟啦~
2️⃣用牙签插进去没有带出蛋糕糊就烤熟啦~
