配菜 | |
小青菜 | 适量 |
玉米 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
魔芋面 | 一人份 |
午餐肉 | 3片 |
冻豆腐 | 5块 |
土豆片 | 5片 |
香菇 | 3朵 |
底料 | |
葱姜蒜 | 适量 |
老干妈 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
花椒/麻椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
清水 | 400g |
牛奶 | 200g |
鸡胸肉丸子 | |
鸡胸肉 | 1块(约200g) |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
准备好食材:
1.青菜洗净、土豆切片
2.生姜切片、大蒜切片、大葱切小段
鸡胸肉丸子:
鸡胸肉切块+鸡蛋+盐+胡椒粉+生抽+玉米淀粉。用料理机打成泥备用
锅中放橄榄油、爆香葱姜蒜
放入老干妈、花椒、辣椒炒出香味
加入清水、牛奶、生抽、盐、胡椒粉煮沸
煮沸后把所有的配料捞出来扔掉
放入香菇、玉米、金针菇、冻豆腐、土豆片
再次煮开后下入鸡胸肉丸(虎口将鸡胸肉泥挤成球)
再放入午餐肉、魔芋面、小青菜煮熟即可,出锅前再放入葱花香菜~
太好吃啦
丸子q弹
冻豆腐吸饱了汤汁~