泡椒猪肺
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糖糖食味记
猪肺具有补肺止咳，预防、纠正缺铁性贫血的功效
1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。
2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。
1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。
2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。
用料
泡椒猪肺的做法
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猪肺洗净，放入姜片、葱段、料酒炒水。（尽量用大一点的锅）
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焯好水的猪肺捞出切片
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锅内烧油，放入泡姜泡椒葱丝爆炒出香味儿。
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把切好的肺片倒入锅里，翻炒出水分
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放入一勺老干妈
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加入适量盐
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将准备好的泡菜倒入锅里一起翻炒
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炒至猪肺无水分后，盛出装盘即可
小贴士
猪肺血水饺多注意一定要洗干净，焯水时尽量用大一点的锅。
