香煎带鱼——家常美味

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小时候没接触过海鱼,吃的都是淡水鱼,虽然很是鲜美,常常不敢多吃,最担心的就是鱼刺卡喉。带鱼算是鱼中的最爱,中间一根长刺,两边各一排小刺,掌握鱼刺的分布规律后,便爱上吃带鱼。红烧的,香煎的,都爱吃。
今天兴起,自己动手做带鱼。

用料  

带鱼10
姜5
盐2
料酒3
面粉4
蒜1

香煎带鱼——家常美味的做法  

  1. 将带鱼段去除内脏,带鱼上划小刀,方便入味。

    香煎带鱼——家常美味的做法 步骤1
  2. 姜切丝,蒜切片,倒入料酒和盐,腌制15分钟。

    香煎带鱼——家常美味的做法 步骤2
  3. 去除调料后,倒入面粉进行搅拌,保持干爽的状态。

    香煎带鱼——家常美味的做法 步骤3
  4. 煎带鱼需要小火,锅中倒油,将裹好面粉的带鱼铺平,煎至2分种基本定型后换面。

    香煎带鱼——家常美味的做法 步骤4
  5. 我搭配了炸小虾和拌面。建议加点蔬菜🥬

    香煎带鱼——家常美味的做法 步骤5
 

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该菜谱创建于 2021-06-13 19:14:52
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