羊肚菌汤🥣
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人做过这道菜
洗手作羹汤的婷仔
这次买的羊肚菌品质还不错，恰巧要做炒鸡，鸡汤留着炖菌，nice～
如果有虫草花也可以放进去炖汤哦～🥣
如果有虫草花也可以放进去炖汤哦～🥣
用料
羊肚菌汤🥣的做法
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个头均匀，基本无杂质的羊肚菌～
炖汤用了6枚～
清水冲净，用40度—50度水浸泡30min～滤净细末，浸泡的水可留着炖汤～
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玉米🌽切块，胡萝卜🥕切块备用～
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鸡肉切块，洗血水～
1、冷水下锅，开锅，撇净血沫，鸡肉捞出洗净，第一锅水不要～
2、第二锅水，水开，倒入鸡肉，中火🔥熬鸡汤～
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撇净鸡汤中的油，留下清汤～备用～
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羊肚菌泡发后的样子～
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将羊肚菌放入鸡汤中，炖5分钟，之后放入玉米和胡萝卜，继续炖10分钟～咕嘟咕嘟～
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出锅前放一点点盐，开喝～nice～
