纯素美食｜梅干菜炒四季豆
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人做过这道菜
素小帅Fiona
婆婆菜园第一批四季豆成熟了，配上婆婆自己做的梅干菜，味道绝了😋
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
纯素美食｜梅干菜炒四季豆的做法
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准备食材。
四季豆切小块。
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梅干菜用开水泡几分钟，捞出后拧干水份，再泡一两分钟，拧干水份。
如果你是在网上购买的梅干菜，最好问一下店家如何处理比较合适哈。
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处理完毕的梅干菜。
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锅中烧热油，下四季豆，翻炒到稍微变色。
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下梅干菜，翻炒。
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加水，闷一下，继续翻炒。
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感觉四季豆完全变色了，熟了，加生抽、辣椒粉、盐。
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出锅，装盘。
小贴士
梅干菜一般要预处理一下，太干了直接炒，味道出不来。
