蓝莓奶酪派

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可以做一个6寸派模的量。

用料  

【酥皮】
黄油 40克
低筋面粉 67克
25克
自制杏仁碎/杏仁粉 14克
0.5克
鸡蛋液 13克(剩下的蛋液之后再用)
【奶酪糊】
奶油奶酪 100克
19克
奶油 50克
低筋面粉 7.5克
鸡蛋液 之前剩下的/约37克
柠檬汁 5克
【其他】
蓝莓 若干

蓝莓奶酪派的做法  

  1. 【制作酥皮】酥皮所有材料放入面包机和面,完成如图。(杏仁粉可以是把杏仁片打碎成碎片状直接使用)

    蓝莓奶酪派的做法 步骤1
  2. 【制作奶酪糊】奶油奶酪与糖用搅拌机搅打均匀,完成如图。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤2
  3. 加入奶酪糊其他所有食材,用刮刀搅拌均匀,完成如图。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤3
  4. 【整形】酥皮铺于模具中,用叉子叉几个洞。这时可以叠上几个蓝莓,烤完会形成爆浆的感觉,特别好吃。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤4
  5. 倒入奶酪糊,妆点上洗净后的蓝莓。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤5
  6. 烤箱170°45分钟。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤6
  7. 赞。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤7
  8. 相当浓郁的芝士奶酪味。

    蓝莓奶酪派的做法 步骤8
  9. 完美的下午茶

    蓝莓奶酪派的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-06-13 13:28:04
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