炒青菜(热敏炉版)

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一点点小技巧,避免我们一直讨厌的油往外喷溅的问题…最重要的是,让我这个一直不会炒青菜的人,得到家人的肯定,这样炒的芥蓝太好吃了😋大家一定要用起来,热敏炉也是一个夏日清凉厨房的神器哦!

用料  

芥蓝 1把(约1斤)
鱼露 适量
猪油 20-25克
适量

炒青菜(热敏炉版)的做法  

  1. 热敏炉调到9档,放入猪油(其实也没称重😂凭手感),2分钟热锅…(2分钟热透锅是炒好吃的青菜的关键因素哦,放心,热敏炉控温准确,这样是不会烧坏不粘锅的,这一点非常棒)

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤1
  2. 洗好的芥蓝尽量沥干水分

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤2
  3. 锅热透后,铺满芥蓝,记得一定要铺满不要留空隙,这样,油才不会往外溅😂

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤3
  4. 翻炒一下,菜变色后,马上淋入鱼露,我差不多放了两次图中的量,(芥蓝适合放鱼露,如果是其他青菜,就是放盐,盐可以现在下,也可以起锅前,看各人习惯)

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤4
  5. 加适量水

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,可以在手机上的面板那里设置定时1分钟

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤6
  7. 1分钟之后,继续9档(如果你有设定时,炉子会自动熄火,你要记得重新开9档),加入味精(可免)或者昆布粉或者虾粉,翻炒两下出锅

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤7
  8. 好啦,趁热食用~~

    炒青菜(热敏炉版)的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-06-12 18:55:02
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