【梦色蛋糕师还原系列】牛奶千层蛋糕
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芃化食品
“梦色蛋糕师”算是我童年最美味的一部番啦！
不仅喜欢里面的甜点，更喜欢天野和伙伴们为了让品尝者感到幸福做甜点的心～
所以也抱着这样的心态，想要还原一些比较家常美味的糕点～
那么就先从草莓第一个做的牛奶千层开始叭~
(这次做的是8寸千层)
不仅喜欢里面的甜点，更喜欢天野和伙伴们为了让品尝者感到幸福做甜点的心～
所以也抱着这样的心态，想要还原一些比较家常美味的糕点～
那么就先从草莓第一个做的牛奶千层开始叭~
(这次做的是8寸千层)
用料
【梦色蛋糕师还原系列】牛奶千层蛋糕的做法
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75g细砂糖倒入450g牛奶里拌匀
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筛入113g低筋面粉
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搅拌至顺滑无颗粒
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5个鸡蛋打散备用
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蛋液加入牛奶糊拌匀
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38g黄油隔水融化
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黄油倒入蛋奶糊拌匀
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过筛备用
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盖上保鲜膜冷藏1小时左右
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冷藏后撕去保鲜膜，多余油脂也不要哦
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小火热锅
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倒入一勺面糊，迅速晃平
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冒大泡泡就可以出锅啦
(记得每做完一张要把锅冷却以后再做下一张哦)
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一张张摊好(可以用烘焙纸一层层隔开)
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450g淡奶油加入30g糖，几滴香草的魔法(香草精)，打发至硬性发泡
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抹奶油之前可以先吸吸面皮表面的油
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一层面皮一层奶油
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叠叠乐结束以后，包上保鲜膜冷藏4小时以上
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切蛋糕之前记得先热热刀
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切的时候要快准狠不要犹豫
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酱酱~
