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日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭

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魚叔有点馋的厨房  魚叔有点馋
白菜炒干、水分散失后变得香甜。加入酱汁和蛋黄酱调味、犹如大阪烧一样。

一人份

用料  

白菜 两片
鸡蛋 1个
油、盐、胡椒粉、酱油 各少许
干鲣鱼片 适量
蛋黄酱 适量
欧芹碎 少许
米饭 满满一碗

日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法  

  1. 白菜切丝、打蛋液

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤1

  2. 锅热油、小火白菜翻炒五分钟左右，直至变软，炒干

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤2

  3. 加入蛋液、加盐、白胡椒粉、酱油调味

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤3

  4. 松软的

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤4

  5. 干鲣鱼片置于米饭上

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤5

  6. 倒入白菜鸡蛋、加上蛋黄酱、撒上欧芹碎
    (依喜好加酱油或酱汁或番茄汁、或黑胡椒)

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤6

  7. 也可搅拌均匀开吃

    日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-06-12 12:59:32
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