中筋面粉做面包的万能配方

7.2 综合评分
19 人做过这道菜
家里中筋面粉买多了,刚好用这个配方来消耗掉它们。

用料  

中筋面粉 180克
鸡蛋 1个
白糖 25克
玉米油 20克
牛奶 38克
酵母 3克

中筋面粉做面包的万能配方的做法  

  1. 1、这边是我配方的两倍量哦,个人觉得有点多了,我做了很多哈。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤1
  2. 2、牛奶+鸡蛋+白糖+玉米油等倒入面包机。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤2
  3. 3、再倒入面粉+酵母粉,步骤很重要按照这样液体先放然后放入粉和酵母哦。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤3
  4. 4、东陵面包机选择和面功能,和面30分钟。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤4
  5. 5、接着选择发面功能,天气热大概发一个小时20分钟差不多了。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤5
  6. 6、发好的面团成这样蓬松的状态。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤6
  7. 7、手指按下去不会回弹就是发酵成功了哦。

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤7
  8. 8、排气后可以做各种面包

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤8
  9. 配方两倍的量我做了这么多哦

    中筋面粉做面包的万能配方的做法 步骤9

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中筋面粉做面包的万能配方相关分类

该菜谱发布于 2021-06-11 14:17:37
4678 收藏


中筋面粉做面包的万能配方的答疑

  • 珊瑚鱼2  2021-09-02  
    2
    牛奶是不是太少了
    作者回复 2021-09-02  
    不少啊,如果你觉得少可以多加点,我这个做的是刚好
  • 二爻是个小傻子  2022-03-23  
    1
    牛奶少了,放进搅拌半天还有很多干面粉,有加了点水
    作者回复 2022-03-23  
    👍
  • 巧克力糖1203  2022-03-07  
    1
    用面包机做了快速面包,都说好吃。
    作者回复 2022-03-07  
    感觉无添加的比外面买的好吃多了
  • 就不喜欢榴莲  2023-09-18  
    0
    这面包能不干吗?
    作者回复 2023-09-19  
    面包吃不完冷冻,要吃就拿出来解冻就可以了
  • 小杞子  2023-02-27  
    0
    试了,但口感还是比不上高筋粉
    作者回复 2023-02-27  
    那肯定的呀,只能将就着😀
  • 我要变竹竿  2022-05-21  
    0
    一般的酵母温度要怎么控制
    作者回复 2022-05-21  
    30度左右不要太高
  • 吃瓜考拉  2022-05-17  
    0
    这样搅好面团粘手吗?
    作者回复 2022-05-17  
    我面包机揉面的,没用手过哎
  • 我喜番  2022-05-13  
    0
    没有高糖酵母,只有安琪的普通干酵母,可以做吗?
    作者回复 2022-05-13  
    应该可以,但是温度控制要把控好,不然就不一定了
  • mabelxj  2022-04-17  
    0
    同款面包机!!!
    作者回复 2022-04-17  
    哈哈,这么质量好👍
  • 素心如简1515  2022-04-16  
    0
    楼主,我也没看到放冰箱的步骤。能不能发个完整版
    作者回复 2022-04-17  
    我平时都不放冰箱的,下次出个冷藏发酵版吧

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