玛格丽特（土豆淀粉版）
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小时光-朵朵
转载的方子
不甜腻 不噎口 依旧奶香浓郁入口即化！
以下配方可以做40个左右，每个10克
不甜腻 不噎口 依旧奶香浓郁入口即化！
以下配方可以做40个左右，每个10克
用料
玛格丽特（土豆淀粉版）的做法
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①黄油需提前软化至膏状，加入糖粉和盐
（糖粉如有结块，需过筛后加入）
②先用刮刀翻拌至看不见糖粉状态
（这样可以防止直接用打蛋器时糖粉飞溅）
③用电动打蛋器中高速打发至膨发的微白状态
④把熟蛋黄用小刮刀反复碾压过筛加入
⑤过筛完熟蛋黄后，加入奶粉
⑥用电动打蛋器低速混合均匀，再用刮刀刮一下容器四周，完成后的状态是非常细腻的～
⑦筛入低粉和土豆淀粉，用刮刀翻拌至基本可以聚拢无干粉状态，后期可以戴上一次性手套按压成团
（低粉和土豆淀粉提前混合一下）
⑧冬天可以直接进行接下来的操作，夏天室温高的话，可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-40分钟左右
分切成10克一个
（提前预热烤箱）
⑨先放手心搓圆，然后放入烤盘，再用大拇指在中间压个坑，形成漂亮的不规则裂纹
（坑不要压的过浅，不然烘烤膨胀后不明显）
⑩放入预热好的烤箱，中层，上火 155下火145度烤25分钟左右出炉
放凉后密封保存，
小贴士
①烤制时放中层，底火不要过重，不然表还没上色，底下已经焦黄了
②烤箱烘烤温度与时间，根据自己的磨合，饼干放凉后掰开，中心也是酥化的就是烤熟烤透啦！
②烤箱烘烤温度与时间，根据自己的磨合，饼干放凉后掰开，中心也是酥化的就是烤熟烤透啦！
