软皮红豆饼/绿豆饼
8.2
综合评分
593
人做过这道菜
coco_92
用料
软皮红豆饼/绿豆饼的做法
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将红豆（绿豆）洗净用清水泡10小时以上，将泡好的红豆（绿豆）控净水放入阿迪锅中加380克清水压30分钟，
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红豆（绿豆）煮好后加入50克白糖,用勺子压碎，如果不喜欢颗粒感的可以用搅拌机打碎（水份多的话可以在阿迪锅中炒几分钟就好啦）分成25克一个小团
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将牛奶（或水），玉米油和软化的黄油及糖倒入面包机中，将酵母泡打粉放入面粉中搅拌均匀倒入面包机中进行揉面程序，揉面结束后取出醒发10分钟（也可以手揉）
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将醒发好的面团分成20克一个小面团，稍加整形包入豆馅
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烤箱200度预热，中层190度上下火烤10分钟，翻面再烤6分钟左右（烘烤温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况适当调整）
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也可以不翻面烤，烤出来的鼓鼓的好可爱！冷却后放入保鲜袋密封第二天就回软了，放入冰箱冷藏后口感更佳！
小贴士
1.黄油可用玉米油代替
2.煮豆子的水根据豆子吸收性和浸泡时间适当增减
3.糖可根据自己喜好适当增加
4.由于不同品牌面粉的吸水性不同，面团中的液体可适量增减
2.煮豆子的水根据豆子吸收性和浸泡时间适当增减
3.糖可根据自己喜好适当增加
4.由于不同品牌面粉的吸水性不同，面团中的液体可适量增减
