牛奶刨冰
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你的晓敏
用料
| 抹茶奶冻： | |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶油 | 50克 |
| 炼奶 | 12克 |
| 白糖 | 适量 |
| 吉利丁 | 2片 |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 抹茶小丸子： | |
| 温开水 | 适量 |
| 抹茶粉 | 2-3克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 炼奶 | 12克 |
| 白糖 | 适量 |
| 绿豆 | 50-80克 |
| 西米 | 50克 |
| 芒果 | 半个 |
| 哈密瓜 | 适量 |
| 牛奶 | 1瓶 |
| 炼奶 | 12克 |
牛奶刨冰的做法
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首先煮个西米水开煮个25分钟或半小时，然后闷至透明状态 里面有小白点说明没熟。煮熟后过凉水
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抹茶奶冻：锅里倒入牛奶 奶油 糖 炼奶煮至微开，抹茶粉倒入小碗把奶倒点跟抹茶粉搅拌至融化 融化完倒回锅里在煮至微开后放入吉利丁，搅拌吉利丁融化后倒入盘子里放冰箱定型 (吉利丁先冷水泡软)
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抹茶小丸子：糯米粉 抹茶粉 炼奶 白糖混合均匀后慢慢倒入温开水，搅拌至不黏手状态用手揉成一小颗
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绿豆浸泡一晚上后上锅蒸20-30分钟左右，倒入点白糖
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芒果切小丁 哈密瓜也一样，把除了水果外的食材先放一半在底下，在把冻好的牛奶用擦丝器弄成碎冰盖在上面，然后再把食材放成一圈 上面在淋上炼奶就可以啦。
