虾仁炒西兰花
3
人做过这道菜
林彤-彭豆美食
儿子这几天参加高考，当妈的唯一能做的就是做好后勤工作，饮食必须保证营养充足，今天做了这道虾仁炒西兰花。
用料
虾仁炒西兰花的做法
-
船冻白虾九只解冻去除虾线，准备剥皮。
-
把剥好的虾仁洗净控干水分后用少许料酒，适量盐腌制一会。
-
西兰花切块洗净热水焯一下用凉水过凉后控干水分备用。
-
热锅冷油，待油温升高葱姜蒜生抽料酒爆锅，喜欢吃辣的可以加辣椒，我没有加，喜欢尽量原味。
-
把腌制好的虾仁放锅内爆炒，可以少滴一点清水。
-
把虾仁炒至成熟。
-
把西兰花放入锅中翻炒
-
加适量盐翻炒均匀即可，好品质的白虾非常鲜美，无需加味精哦！
-
超有食欲的虾仁炒西兰花出锅啦！
小贴士
选虾是关键，一定要选好品质的白虾，虾肉紧实不缩水，虾味浓郁。
