紫薯渐变慕斯
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富泽商店
用料
紫薯渐变慕斯的做法
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芋头和紫薯切块蒸熟
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准备底层原料，芋头和紫薯捣碎加，加入糖和牛奶，搅匀
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慕斯圈提前包好锡纸，铺上芋泥，冷冻至变硬
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准备中层原料，吉利丁泡软
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牛奶和糖煮热，加入吉利丁，拌匀
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过筛，打入芋泥，继续过筛，倒入模具，冷冻至变硬
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准备顶层原料
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吉利丁泡软，取一半酸奶和加入吉利丁加热至吉利丁可以融化
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边搅边加入剩下的酸奶，并过筛，倒入模具中，冷冻2h以上
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取出，火枪或者吹风机吹边，取下慕斯圈，稍做装饰即可
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成品图
