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几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】

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嗜臭狂人的厨房  嗜臭狂人
选用的是湘西外婆菜，某宝有售

用料  

鸡蛋 3个
外婆菜 半包
蒜头 3瓣
剁椒酱 1勺
盐 2勺
料酒 1勺
青线椒 2根
香油 少许
豆豉 少许

几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法  

  1. 三个鸡蛋打到碗里，稍微搅动几下，不要打得太散，有黄有白好看。加少许盐

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤1

  2. 锅里热油，油铺满底部为宜，油温上升后下蛋液，用筷子拨到中心

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤2

  3. 不用太老，凝结了就好

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤3

  4. 锅内重新放油，下蒜、豆豉和剁椒酱爆香

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤4

  5. 下外婆菜炒香，可依自己喜爱程度放多放少。加入一勺料酒调香

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤5

  6. 下青线椒段，炒到变色

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤6

  7. 下炒过的蛋块，30秒出锅，出锅前加少许盐（外婆菜有点咸）和淋上少许香油即可

    几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2021-06-07 09:43:51
450 收藏
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几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的答疑

  • 养乐多769(下厨房)
    养乐多769  2021-06-09  
    2 赞
    外婆菜什么牌子的
    作者回复 2021-06-09  
    都可以的，差不太多

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