芝麻酱馒头卷-芝麻酱福州枕头包-芝麻酱懒龙(素懒龙)

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在华人超市终于买到了一瓶中式芝麻酱,孩子们想吃包子,就来个芝麻酱馒头卷。做法简单,用了面包机做面团,发酵后整形,馅料用芝麻酱和红糖调匀后涂上面团上,卷起,分割4等份,再蒸熟。好吃、营养丰富又方便。这次水我放少一点,发现面团容易整形(适合初学者)。口感很好吃,没什么区别。

另一个福州枕头包/福州花生馍馍:https://www.xiachufang.com/recipe/106395397/
花生馒头卷:https://www.xiachufang.com/recipe/106395919/

用料  

面团:
面粉 550克
1茶匙
100克
酵母 4-8克
240克
3勺
馅料:
芝麻酱 2勺
红糖 1勺

芝麻酱馒头卷-芝麻酱福州枕头包-芝麻酱懒龙(素懒龙)的做法  

  1. 面包机做法:把所有面团材料放入面饼机搅拌均匀,发酵至原来双倍。
    手搓揉:除了油,把所有面团材料搓匀,放入油搓揉至表面光滑。发酵至原来双倍。

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  2. 馅料:调匀即可。不喜欢甜的可以不放红糖。

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  3. 把面团排气,桌上撒上少许粉,擀平面团成长方形薄面。

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  4. 涂上馅料,均匀涂抹,尾端不涂上馅料,不然面团不能粘合。可以抹上少许水,面团容易粘合。

    芝麻酱馒头卷-芝麻酱福州枕头包-芝麻酱懒龙(素懒龙)的做法 步骤4
  5. 把馒头卷搓揉均匀,尽量让馒头卷厚度大小均匀,分割成4等份。

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  6. 锅中放入温水,把馒头卷放入蒸笼里,发酵20分钟左右至的面团微微发胖(1.5-2倍左)。

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  7. 直接烧开水,水开后,中火蒸15-20分钟左右(我蒸了20分钟),关火休息5分钟后才开盖取出,放在架子上待凉,切片享用。

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  8. 切片馒头卷。

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  9. 很好吃😋!值得一试。

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  10. 试试看,简单不难,好吃又营养!

    芝麻酱馒头卷-芝麻酱福州枕头包-芝麻酱懒龙(素懒龙)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-06-07 03:23:59
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芝麻酱馒头卷-芝麻酱福州枕头包-芝麻酱懒龙(素懒龙)的答疑

  • 巧克力麦芽糖  2022-02-12  
    1
    发酵粉要几克呀
    作者回复 2022-02-12  
    谢谢提醒,忘了写。酵母请自行调整,可以根据天气加减酵母的分量。

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