香香辣的干锅土豆？

把土豆削皮洗净切两瓣

然后斜着切两刀

再切成片，当然不想这么麻烦随便切片也可以，不要切太厚

煮一锅开水，等水开了把土豆片放进去，等水再次开的时候，再煮个二三十秒，然后捞出控干水分

把蒜头切成片，再切一点点洋葱

起锅热油，多倒点油

把木筷子放进油里，筷子冒小泡就可以把土豆片放进去，中小火炸

至金黄酥脆

把土豆捞出，油倒出来，锅里留一点点底油

加入蒜片爆香

再加几颗花椒炒香

蒜片金黄，加入洋葱稍微炒一炒就好了，不要太熟

放入土豆片，加入一勺盐，然后再根据自己口味加入孜然和辣椒粉

没用，没有我在外面吃的好吃，果然还是得下豆瓣酱啊，但是家里没豆瓣酱了，不过味道也还行，复刻差一点成功😚