糖桂花（自家的桂花树）

采摘新鲜的桂花，我家的桂花都一个品种的，都是金桂，但是花长出来有三种颜色。

这颗在我爷爷的精心照料下变成了真正地一颗金桂

采摘下来的新鲜桂花需要在6个小时之内腌制完毕，6个小时之后桂花的香气将会全部消失。这是最金黄的桂花。

其次金黄

这个是颜色最浅的一种，不过到最后，腌制以后这两种颜色没有差异了。采摘下来会有点水，因为之前下过一点雨，先把他们放在干净的地方半干

我们小区里也都是桂花香，这是爷爷给我从自家树上剪下来的桂花，家里没有另外的瓶子了。之后我便去做饭了。

这是我阳台上晒着的花。

吃过饭，我便把他们盛在碗里。先用盐腌制一下，只要取少许盐就行了，用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的，还有一个是去除桂花的涩味。

先用盐腌制一下，只要取少许盐就行了，用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的，还有一个是去除桂花的涩味。最后用手把他们压实，我急匆匆了去超市购买玻璃容器。

6点30分腌制的，回家8点，把桂花先用清水洗一下，去除灰尘和盐份，然后拧干水分，你会发现黄黄的液体会被你挤出来，涩涩的味道就是这个液体。挤掉水分之后，把桂花抖散开，放在碗里，然后开始我们的一层糖一层桂花。

别看这么多桂花，腌制过之后才那么一点点了，我们采摘也花了很多时间呢。腌制之后并不会失掉香气，金桂的花还是那么艳丽，另外两种颜色几乎是一模一样了，变得很暗淡了。

看一下下侧面。

最后加上一层糖，压实

盖上保鲜膜

贴上标签，写上日期！o(∩_∩)o 哈哈~自己做个数~

完成，放在阳光照不到的地方，就OK了！9月23号做的，24号我又记录拍照了，下篇拿出来。香气很香味道很赞~

鞭笋，芋艿。鞭笋我妈给我找起来的。我是找不到的。

老南瓜和青南瓜。这些都是老家带来的。