五花肉切块，多冲洗几次。
锅里不放油，将五花肉慢慢焙的双面焦黄。
五花肉扒一边，小火，用煎出来的油炒冰糖。
炒出糖色。
加八角，花椒，桂皮。
加生抽，老抽，料酒，炒均匀后加入热水。
连肉带汤转到压力锅内。将剥壳蛋放入锅里，煮半个小时。
起锅，五花肉软乎乎的，一点不油腻。
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武汉的小可
