凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白
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人做过这道菜
舞之遥
奶奶家很经典的一道清爽凉菜～爷爷hin爱吃～❤️
第一次尝试做，做了两遍。
原来流程不一样，出来的味道也差很多哦！
第一次失败的流程是：
整块豆腐先焯水，再切小块儿。
这样出来的豆腐味道有点差。
因为整块豆腐太大了，不好焯水，时间久了吧外面就太老了，时间短一些吧，里面又太生。
后来在姑姑的指导下，完成了。
第二次成功的流程，现在分享给大家哟～😁
第一次尝试做，做了两遍。
原来流程不一样，出来的味道也差很多哦！
第一次失败的流程是：
整块豆腐先焯水，再切小块儿。
这样出来的豆腐味道有点差。
因为整块豆腐太大了，不好焯水，时间久了吧外面就太老了，时间短一些吧，里面又太生。
后来在姑姑的指导下，完成了。
第二次成功的流程，现在分享给大家哟～😁
用料
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法
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清水入锅上灶台
开火
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清水冲洗一下豆腐
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切成小块儿
越小越入味哦
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水烧开后
将豆腐块儿放入焯水
不要超过1分钟
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捞出后沥干水分装盘
趁着豆腐的热度撒上玫瑰盐和原味鲜
再淋上适量香油
小心的用筷子搅拌均匀
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香葱摘干净后
用小苏打混入清水中浸泡15分钟
（这一步应该在豆腐焯水前进行）
沥干水分后切碎
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等豆腐凉了
将切好的香葱放入
搅拌均匀
-
超级好吃，超级爽口😋
小贴士
童鞋们，
一定要注意是先切豆腐再焯水哦！口感差别很大，不信的话可以试试哈哈哈哈😂
另外，香葱和豆腐的配比，看个人喜好吧，我喜欢香葱多多的口感哦～
一定要注意是先切豆腐再焯水哦！口感差别很大，不信的话可以试试哈哈哈哈😂
另外，香葱和豆腐的配比，看个人喜好吧，我喜欢香葱多多的口感哦～
