端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集

0 人做过这道菜
市场卖粽子老太太都没我包的好吃😬
我可以去练摊儿了😜
一年包一次,一次吃一年🤦‍♀️
我每年都包多吃不完冻起来,随吃随热🤨

用料  

【红枣棕】
糯米 2斤
红枣 1斤
白糖 50克
【肉粽】
糯米 2斤
五花肉 250克
耗油2,生抽2,老抽1,盐1 勺(单位)
【咸蛋黄粽】
糯米 2斤
咸蛋黄 20-30个
【蜜豆粽】
糯米 2斤
蜜红豆 1斤
【豆沙粽】
糯米 2斤
豆沙 1斤
【蜜枣粽】
糯米 2斤
蜜枣 1斤

端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法  

  1. 【红枣棕】
    红枣和糯米提前浸泡备用(不低于3小时),可浸泡过夜,糯米最后控水用合适的容器等分备用

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤1
  2. 【肉粽】五花肉用2勺耗油,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐提前腌渍(不低于3小时),可腌渍过夜
    肉要切薄片腌渍为好,也可以切小一点的方块,我这是有顿好的红烧肉就拿来用了

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤2
  3. 【咸蛋黄粽】咸蛋黄和肉粽可以包到一起(咸蛋黄肉粽),咸口儿粽糯米需要调味,2勺耗油,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐搅拌均匀待包

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤3
  4. 【蜜豆粽】
    蜜红豆和糯米+50克白糖混合均匀待包

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤4
  5. 【豆沙粽】豆沙分30克每份,揉圆待包

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤5
  6. 【蜜枣粽】
    蜜枣粽相对省事直接包就可以,蜜枣个头大放一个,个头小放两个随意些

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤6
  7. 方法1:电压力锅杂粮粥键压完闷着自然放凉
    方法2:珐琅锅冷水下锅,大火烧开,小火炖
    …………1:45分钟,闷着自然放凉
    方法3:普通不锈钢锅,冷水下锅,大火烧开,小火炖2:20分钟,闷着自然放凉

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤7
  8. 翠绿的鲜竹叶

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤8
  9. 超级完美的咸蛋黄

    端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法 步骤9

小贴士

全程保持锅内水量沫过粽子,中途加水要加热水,关火后也要保持这个水量闷着粽子

想吃啥包啥,爱吃就是硬道理
 

端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集相关分类

该菜谱创建于 2021-06-05 17:38:03
11 收藏


端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的答疑

关于端午粽🍒咸蛋黄肉粽🥳蜜枣粽🧚‍♂️红豆粽 咸口甜口大合集的做法还有疑问? 提一个问题