冷笋（绿竹笋冷盤）
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人做过这道菜
單純喜欢作菜的賈斯汀
用料
| 笋（马蹄笋） | 6个 |
| 白酒（竹叶青） | 少许 |
| 生米 | 少许 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
冷笋（绿竹笋冷盤）的做法
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清洗竹笋
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利用大同电锅干蒸加热两次 大约25分钟
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利用放入冷水 加入少许白米及适量白酒，加热至沸腾后 转小火焖煮大约20分钟 （加白米可以带出竹笋的甜味）
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煮熟的竹笋 滾刀切塊 淋上蛋黄醬 即可
