懒人千层牛肉饼【宝宝辅食】

· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉300克 / 饺子皮31张
淀粉15克 / 小葱15克 / 鸡蛋1个
辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 酱油

小葱切碎，加入到牛肉馅当中。加小葱主要是为了达到去腥增味的效果，也可以用圆葱代替。

加入油、酱油、鲜菇粉、盐和淀粉。调味料主要为提鲜，如果宝宝月龄还不是很大，或者是能够对自然食材的味道接受良好的，可以适当的减量。

打入鸡蛋，搅拌均匀，腌制大约10分钟的时间。鸡蛋的加入能够让牛肉馅更加滑嫩。

锅中刷油，饺子皮上刷上清水。

饺子皮摆入锅中，放入牛肉馅，均匀铺平。

如果是日常做面食比较多的，也对自己很有信心，可以正常量或者是多一点放肉馅。

覆盖一张饺子皮，放入牛肉馅铺平。

再次覆盖上一张饺子皮，放上牛肉馅，均匀铺平。

最后再盖上一张饺子皮，刷上清水。因为我们是用好多张饺子皮摞起来，所为了更好的粘合，刷上清水是相当必要的。

四周的饺子皮向着中间折起来

这里要注意，不要让馅料漏出来，包好之后，轻轻按压，成一个饼状。

塑形完成后，就可以开火了，我建议最好是小火，先煎到底部微黄，定型了，然后翻面。

等到另一面也定型之后，在锅里面加入适量的热水，盖上盖子。这里是焖制的过程，会让小饼充分熟透，一定要跟着做。

持续烘到锅里的水分收干，熟透取出，切成适合孩子手拿的大小。

这个牛肉饼我包着真的是很实诚了，厚实的內馅叠了好几层，孩子吃得特别认真，连着吃了两大块肉饼，才拍了拍自己的小肚子，跟我说特别满足！