简单易做的红烧肉捞面

五花肉飞水后切小块。

锅热下油，放入姜片跟冰糖，炒出糖色，调小火，挪锅离火等温度下来一点点（可以避免下肉块的爆锅，油飞到到处都是）看到泡泡开始减少就可以放入五花肉，不要等到泡泡都没才放肉不然糖会发硬，结块

放入五花肉，调大火翻炒至表面上色

放入一点料酒，酒香出来后放入蚝油2汤匙，盐1茶匙，老抽一点，翻炒均匀，

倒入清水没过肉片，等水开调中小火慢炖30-40分钟，看个人爱吃的口感，时间长点肉就糯一点，同时准备面条，再烫点菠菜

打两盘游戏回来，肉好了，碗里码上面条，放入菠菜，铺上红烧肉，浇上红烧肉汁，撒点芝麻，一碗让人胃口大开的红烧肉捞面就做好了，开吃！