红薯去皮切块,上锅蒸熟
将蒸熟的红薯压成泥
加入鸡蛋,搅拌均匀
加入酸奶,搅拌均匀
加入面粉,搅拌均匀
模具铺油纸,放入面糊,表面撒上燕麦片
盖上保鲜膜,扎4、5个洞,水开后中火蒸制30分钟焖2分钟即可
我用的是一个6寸蛋糕的模具,模具放入油纸是为了更好的脱模,当然,你也可以用蒸碗刷油来解决脱模的问题。
红薯可以替换成紫薯,燕麦也可以换成你喜欢的其他食材。
上传你做的9+ 燕麦酸奶红薯糕,无需打发不用烤箱,口感绵密!