病毒退散大蒜牛肉海帶湯

買了一箱小農的紫蒜
特別時期 多吃點蒜 增加抵抗力 💪🏻

少許麻油先爆香大蒜

因為我家愛大口吃肉 所以我選了牛肋條
泡清水3小時左右 跑血水 再挑去多餘的肥油
切成好入口的大小 翻炒到表面變色
加入 白胡椒粉 稍做翻炒後 再加入適量料酒

下海帶芽 再加入適量清水
大火煮滾後 轉小火煮40分鐘

晚餐喝的湯 我習慣中午就煮好
鑄鐵鍋保溫效果強 關火後 還可以悶上好一會
等晚餐要上桌前 再開火煮滾就好
這樣可以節能 食材的味道也融合在一起了
牛筋軟嫩 湯頭濃郁 大蒜也煮化了 非常好吃😻